O Espaço Doctus Gourmet

Espaço Doctus – Medicina a La Carte, está localizado em área nobre de Belo Horizonte e conta com um espaço bem equipado e adequado para aulas de gastronomia, cursos específicos com chefes convidados, eventos científicos, culturais, particulares e empresariais.

Cardápios elaborados e personalizados visando sabor, beleza, praticidade e principalmente saúde são a base de nossa cozinha.

Em nossa grade teremos cursos para iniciantes e interessados em adquirir técnicas, reconhecimento de produtos e elaboração de cardápios com harmonia e apresentação. Dentre os assuntos a serem abordados destacamos:

• Ervas aromáticas – apresentação e utilização
• Fundos para molhos
• Molhos frios e quentes
• Reconhecimento de ingredientes
• Equipamentos úteis
• Técnicas de cortes de legumes, verduras e carnes
• Uso, preparo e tempero de carnes – boi, peixe, frango, porco, cordeiro
• Massas, pizzas, molhos e recheios
• Risotos
• Acompanhamentos – variedades de purê, arroz, farofa etc.
• Saladas
• Sanduiches – tipo de pães e recheios variados
• Vinhos, dentre outros.

Disponibilizamos nosso espaço para aqueles que gostam de reunir os amigos em torno da mesa, pesquisar novos temperos e elaborar pratos, oferecemos estrutura e conforto.

Em nosso site você encontrará receitas, destaque do mês e curiosidades sobre vários assuntos ligados à gastronomia e saúde.

Acompanhe o calendário de eventos e veja participar desta programação.

Te aguardamos!